如何把握乳化机的乳化时间?
发布时间:2019-03-20   点击次数:26次
        把乳化机和时间观念和效率联系在一起,相信会让很多人不解。乳化机它又不是人,他有什么时间观念呢?所谓的工作效率是机械性能吗,还是其他的因素?
  小编先向大家解释一下这个标题的含义。其实不管是机械设备也好还是人也好,我们常常会提到它或者他的工作效率怎么样。效率无非就是一个设备或者一个人的完成某件事情某个工作的速度和质量。在力学中是这样解释的:效率指的是有用功率与驱动功率的比值。而对于效率的影响因素就是做好这个工作所需的时间和速度。
  在乳化机的乳化过程中决定乳化最终的乳化效率的是乳化时间和乳化过程中的搅拌速度。应该说它们对于乳化的最终结果是有很重要的影响的。
  时间对于很多东西来说都是一个关键性的因素,人们常说做菜要讲究火候,说的就是时间的重要性。火候控制的好,自然美味无穷,可是一旦掌握不好的话,那所有的工作都会前功尽弃了。对于乳化机而言也是如此,在乳化机内进行乳化的过程中,乳化时间显然对于乳化过程中的乳状液的质量有很大的影响,如何来把握这个时间呢?这需要我们根据油相和水相的容积比、两相的粘度、生成的乳状液的粘度、乳化剂的类型、乳化剂的用量,还有乳化的温度等因素来确定。之所以要强调乳化的时间,是因为它决定了物料能否进行充分的乳化。具体的乳化时间需要我们通过不断的实验和经验总结来确定。
  搅拌速度对于乳化过程的影响相当于工作效率,如果搅拌的速度适中的话,油相与水相就能够很快的完成充分的混合,让这个过程可以很快的结束也就相当于高效的完成。但是如果搅拌的速度太低,物料肯定达不到所需的混合目的,或者需要耗费很多的时间。如果太高的话,必然会把气泡带进去,所形成的乳状液就会不稳定,所以太快和太慢都是不合适的。
  因此,在实际过程中,要想快速达到完美的乳化效果,就必须要把握好乳化时间和搅拌的速度,这也能够让我们的工作更加顺利的进行。

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